10.10.2022

Wirtshaus 2.0 mit Mike Süsser

Kategorie Profiseminar - Kochkunst

Die Gastronomie unterliegt einem stetigen Wandel. Vor allem die letzten Jahre brachten viele Veränderungen. Da insbesondere kleinere und ländlicher gelegene Wirtshäuser ums Überleben kämpfen, stellt sich die Frage: 
Wie bringe ich mein Wirtshaus erfolgreich in die Zukunft?  
Mike Süsser präsentiert seine Ideen sowie seine neue regionale Almtalküche.

Inhalte

  • Wirtshaus neu denken - Verbindung von Tradition & Moderne 
  • Regionalität ohne Engstirnigkeit 
  • „System“ gegen Personalengpässe 
  • Alternative Geschäftsfelder aufbauen 
  • Gemeinsame Kochrunde „Unsere Almtalküche“ 
  • Verkostung 
     

Zielgruppe

Küchenchefs, gelernte Köche, Nachwuchsköche und Wissenshungrige

Kosten

198 € pro Person zzgl. MwSt. 

 

Mike Süsser
Starkoch

 

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Der Veranstalter

Schwalenstöcker & Gantz GmbH

Veranstaltungsort

Adresse
Frankenberger Landstraße 20
34497 - Korbach

Termin
10.10.2022

Zeit
10:00 - 16:00 Uhr

Ansprechpartner:
Judith Gilles

Anmeldung per Telefon:
(05631) 5007 609

Anmeldung per Email:
j.gilles@schwalli.de

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