16.10.2023
Azubitag Wild und Mee(h)r
| Kategorie | Profiseminar - Kochkunst |
Inhalte
- Wissensrondell: 3 Stationen à 2h
- Wild: Zerwirken - vom erlegten Tier zum küchenfertigen Teilstück
- Fisch: Warenkunde und Filetieren von Fisch und Meeresfrüchten
- Zubereitung: gemeinsames Zubereiten von Wild und Fisch mit anschließender Verkostung
Zielgruppe: Auszubildende und Jungköche
Kosten: 89 € pro Person zzg. MwSt.
Carsten Rube Martin Stracke Tobias Gröschel
Jäger Jäger Fischexperte
Der Veranstalter
Schwalenstöcker & Gantz GmbH
Veranstaltungsort
Adresse
Frankenberger Landstraße 20
34497 - Korbach
Termin
16.10.2023
Zeit
10 - 16 Uhr
Ansprechpartner:
Sabine Haseke
Anmeldung per Telefon:
05631 5007-29
Anmeldung per Email:
veranstaltungen@schwalli.de