Digitale Kompetenzen für die Gastro-Branche: Praxisnaher Workshop bei Schwalli
Zielgerichtete Inhalte für die Branche
In drei kompakten Themenblöcken erhielten die Teilnehmenden wertvolle Impulse zur strategischen Ausrichtung ihres digitalen Auftritts – mit Fokus auf Social Media, Künstlicher Intelligenz (KI) und professioneller Food-Inszenierung.
Social Media mit System – von der Strategie bis zum Content-Plan
Im Workshop bei Schwalli zeigte Social Media Managerin Josefine Agel, worauf es bei erfolgreicher digitaler Kommunikation ankommt: Zielsetzung, Zielgruppe und Content mit Mehrwert. Die Teilnehmenden lernten, wie sie strategisch vorgehen, Inhalte passend auf zum Beispiel Instagram und LinkedIn ausrichten und ihre Social Media Aktivitäten effizient planen und auswerten. Praxisübungen und Tools rundeten den Input ab.
Künstliche Intelligenz sinnvoll nutzen zum digitalen Vorsprung
Cai Kewitz, E-Commerce Manager bei Schwalli, hat sich dem Thema Künstliche Intelligenz mit großer Begeisterung verschrieben. Im Workshop zeigte er praxisnah, wie KI in der Gastronomie sinnvoll eingesetzt werden kann – etwa bei der Gestaltung von Speisekarten, der Gästekommunikation oder der schnellen Erstellung von Social Media Texten. Dabei vermittelte er Grundlagen, gab konkrete Anwendungsbeispiele und schuf Raum für offene Fragen und Austausch. Im Mittelpunkt stand stets die alltagstaugliche, effiziente Integration von KI-Tools in bestehende Prozesse.
Visuelle Kulinarik – kreatives Anrichten & Food-Styling für Social Media
Der dritte Themenblock stand ganz im Zeichen der visuellen Präsentation: Rafael Kucharski, Küchenchef und leidenschaftlicher Koch aus Ostwestfalen mit jahrelanger Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, vermittelte mit viel Gespür für Ästhetik und Innovation, wie moderne Gerichte kreativ angerichtet, farblich abgestimmt und fototauglich inszeniert werden. Dabei gab praktische Tipps zum Anrichten und Farbspiel – stets mit dem Ziel, Inhalte zu schaffen, die nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell überzeugen und zur emotionalen Markenbildung beitragen.
Die kreativen Gerichte
