Foodservice. Jederzeit. An jedem Ort.
Schwalli ist Ihr Food-Service Partner für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.
Überzeugen Sie sich selbst von Ihrem Lebensmittelgrosshandel aus der Hansestadt Korbach.
Überzeugen Sie sich selbst von Ihrem Lebensmittelgrosshandel aus der Hansestadt Korbach.

Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme!
© Schwalenstöcker & Gantz GmbH
Zeiten für die Bestellannahme
Wir nehmen Ihre Bestellungen im Webshop rund um die Uhr entgegen.
Telefonische Erreichbarkeit:
Montag - Donnerstag: 08:00 – 18:00 Uhr
Freitag: 08:00 - 16:00 Uhr
Nachbestellung per Webshop bis 20:00 Uhr möglich.
Aktueller Marktbericht
Unser aktueller Marktbericht bietet Ihnen fundierte Einblicke in die Entwicklungen der Lebensmittelbranche, zusammengestellt von unserem erfahrenen Einkaufsleiter Andreas Haidl. So bleiben Sie stets informiert über Preis- und Markttrends, um Ihren Betrieb optimal zu planen.

Marktbericht Juni 2025
© Schwalenstöcker & Gantz GmbH
Vorteile im Überblick
- Individuelle Beratung
- Vollsortiment
- Zusammenarbeit auf Augenhöhe
- Regionale Partnerschaften
- Nationale Sicherheit
- Hauseigene Metzgerei
- Gastrotechnik
- Frischfisch
Vorteile im Überblick

© Schwalenstöcker & Gantz GmbH
Top News aus dem Magazin
Alle News

Schwalli auf der 11. Landpartie in Dagobertshausen – Genuss, Austausch & Atmosphäre
Ein Wochenende für die Sinne: Vom 5-Sterne-Geschmack bis zur persönlichen Begegnung – wir waren stolz, Teil der 11. Landpartie im malerischen Hofgut Dagobertshausen zu sein. Ein Event, das wie gemacht ist für Menschen mit echter Leidenschaft für Kulinarik, Qualität und gutes Handwerk.

Austausch, Innovation & Genuss - Lieferanten-Meeting im Schwalli Lebensmittelpunkt
Am 27. Juni war es wieder so weit: Zeit für frische Impulse, neue Ideen und genussvolle Entdeckungen! Unser Lieferanten-Meeting fand diesmal direkt dort statt, wo Inspiration und Praxis zusammentreffen – in unserem C&C-Markt.
In entspannter Atmosphäre trafen sich unsere Kolleginnen und Kollegen aus Vertrieb und Einkauf, um gemeinsam mit unseren Lieferanten über Produktneuheiten, Trends und kulinarische Konzepte zu sprechen. Das Ziel: Neue Produkte entdecken, verkosten und in den Küchenalltag übertragen – ganz im Sinne unserer Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und GV.
In entspannter Atmosphäre trafen sich unsere Kolleginnen und Kollegen aus Vertrieb und Einkauf, um gemeinsam mit unseren Lieferanten über Produktneuheiten, Trends und kulinarische Konzepte zu sprechen. Das Ziel: Neue Produkte entdecken, verkosten und in den Küchenalltag übertragen – ganz im Sinne unserer Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und GV.

Fine Dining BBQ – Aromenvielfalt vom Grill für Profis
Im Rahmen unserer Workshop-Reihe bot das Format „Fine Dining BBQ – für Fleischliebhaber, Vegetarier und Veganer“ eine intensive Auseinandersetzung mit modernen Grilltechniken, außergewöhnlichen Zutaten und innovativen Aromenkombinationen – gezielt zugeschnitten auf Küchenprofis aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.

Aktuelle Marktentwicklungen in der Lebensmittelbranche Juni 2025
Die Lebensmittelbranche steht auch aktuell vor vielschichtigen Herausforderungen. Trotz leicht sinkender Inflationsraten bleibt der wirtschaftliche Druck hoch – insbesondere durch anhaltende Kosten in der Energieversorgung, klimatische Unsicherheiten und steigende Anforderungen in den Bereichen Tierwohl und Nachhaltigkeit. Parallel wächst die Nachfrage nach verarbeiteten und tiefgekühlten Produkten, nicht zuletzt aufgrund des anhaltenden Fachkräftemangels. Ein Blick auf die wichtigsten Warengruppen zeigt, worauf sich Beschaffung und Sortimentsgestaltung jetzt einstellen müssen.