Foodservice. Jederzeit. An jedem Ort.

Ein Tag voller Wissen, Praxis und Genuss: Beim AZUBITAG „GEFLÜGEL“ im Hotel Die Sonne in Frankenberg durften Auszubildende unserer Kundinnen und Kunden tief in die faszinierende Welt des Geflügels eintauchen – und das direkt an der Seite von Sternekoch Erik Arnecke. 

In der Sterneküche des Gourmetrestaurants Philipp Soldan ging es nicht um graue Theorie, sondern um echtes Handwerk, fundiertes Fachwissen und die Begeisterung für hochwertige Produkte. Ziel des Workshops: jungen Nachwuchskräften Sicherheit, Verständnis und Inspiration für den professionellen Umgang mit Geflügel zu vermitteln.

Die Gastronomie befindet sich im Wandel. Neue Essgewohnheiten, gesellschaftliche Veränderungen, politische Rahmenbedingungen und technologische Entwicklungen stellen Betriebe vor große Herausforderungen – und eröffnen zugleich neue Chancen. Genau diesen Themen widmete sich unser Kunden-Workshop „Erfolgsrezepte für morgen“ mit Prof. Dr. Torsten Olderog.

Ein Abend, der uns noch lange in Erinnerung bleiben wird: Im Torhaus Möhnesee durften über 250 Gäste ein ganz besonderes kulinarisches Highlight erleben. Kein Geringerer als Johann Lafer kochte persönlich ein exklusives 4-Gänge-Menü – ein Ereignis, das für alle Beteiligten etwas ganz Besonderes war.

Gute Küche, die wirklich guttut: Zu Besuch im Stadtkrankenhaus Korbach. Wenn Verpflegung nicht nur sättigt, sondern spürbar zur Genesung beiträgt, steckt dahinter ein Team, das seinen Auftrag ernst nimmt. Das Stadtkrankenhaus Korbach zeigt eindrucksvoll, wie moderne Gemeinschaftsverpflegung mit Herz, Kompetenz und echtem Qualitätsanspruch gelebt wird.