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Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung – praxisnah und wirksam
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Qualität aus eigener Herstellung
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Foodservice. Jederzeit. An jedem Ort.
Schwalli ist Ihr Lebensmittelgroßhandel aus Korbach für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Als Partner des Service-Bunds bieten wir ein vielseitiges Sortiment, persönliche Beratung und praxisnahe Lösungen für professionelle Küchen.
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Bestellen Sie bequem und rund um die Uhr über unseren Webshop. Für Ihre Fragen und Bestellungen sind wir montags bis freitags von 08:00 bis 16:00 Uhr auch telefonisch erreichbar.
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Vorteile im Überblick
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Unser Angebot für Sie
- Individuelle Beratung und Vollsortiment
- Zusammenarbeit auf Augenhöhe
- Regionale Partnerschaften
- Nationale Sicherheit
- Hauseigene Metzgerei und Frischfisch
- Gastrotechnik
Top News aus dem Magazin
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Die Welt der Gewürze: Ein Workshop voller Aromen und Geschmackserlebnisse
Gewürze gehören zum Küchenalltag und werden oft ganz selbstverständlich eingesetzt. Doch hinter jedem Gewürz steckt eine eigene Geschichte: von der Herkunft über den Anbau und die Ernte bis hin zu den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. In unserem Workshop „Die Welt der Gewürze“ nahm Carsten Krowinus von RAPS die Teilnehmer mit auf eine spannende Reise durch die Welt der Aromen.
Schwalli kocht über – ein Tag voller Genuss, Inspiration und Austausch
Am Montag, den 26. Oktober 2026, hieß es bei uns in Korbach: Schwalli kocht über! Unser Lebensmittelpunkt wurde zum Treffpunkt für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.
Zahlreiche Lieferanten präsentierten ihre Produktneuheiten, aktuelle Food-Trends und innovative Konzepte. Unsere Besucher konnten sich durch verschiedene Spezialitäten probieren, neue Ideen für den Küchenalltag sammeln und direkt mit den Experten ins Gespräch kommen.
Zahlreiche Lieferanten präsentierten ihre Produktneuheiten, aktuelle Food-Trends und innovative Konzepte. Unsere Besucher konnten sich durch verschiedene Spezialitäten probieren, neue Ideen für den Küchenalltag sammeln und direkt mit den Experten ins Gespräch kommen.
Marktbericht: Wie entwickeln sich die Preise für Tiefkühlprodukte bis Ende 2026?
Stabile Preise bei TK-Gemüse, unterschiedliche Entwicklungen bei TK-Obst und anhaltender Preisdruck bei Tiefkühlfisch: Die Beschaffungsmärkte zeigen auch im letzten Quartal 2026 unterschiedliche Tendenzen.Unser Einkauf hat die aktuellen Marktentwicklungen analysiert und gibt einen Überblick über die wichtigsten Preisfaktoren und Aussichten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.
Feuer & Flamme mit Mike Süsser – Ein Abend voller Genuss und Gastfreundschaft
Gemeinsam mit unserem Kunden, dem Hotel ten Hoopen, durften wir einen ganz besonderen Genussabend gestalten. Unter dem Motto „Feuer & Flamme“ begeisterte TV-Koch Mike Süsser die Gäste mit seiner authentischen Art und einer Küche, die für ehrliches Handwerk, Kreativität und besten Geschmack steht. Die besondere Atmosphäre machte den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis.