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Foodservice. Jederzeit. An jedem Ort.
Schwalli ist Ihr Lebensmittelgroßhandel aus Korbach für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Als Partner des Service-Bunds bieten wir ein vielseitiges Sortiment, persönliche Beratung und praxisnahe Lösungen für professionelle Küchen.
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Bestellen Sie bequem und rund um die Uhr über unseren Webshop. Für Ihre Fragen und Bestellungen sind wir montags bis freitags von 08:00 bis 16:00 Uhr auch telefonisch erreichbar.
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Unser Angebot für Sie
- Individuelle Beratung und Vollsortiment
- Zusammenarbeit auf Augenhöhe
- Regionale Partnerschaften
- Nationale Sicherheit
- Hauseigene Metzgerei und Frischfisch
- Gastrotechnik
Top News aus dem Magazin
Alle News
Kochworkshop in Korbach: Plant-based-Küche für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Wie lassen sich pflanzenbasierte Gerichte kreativ, wirtschaftlich und alltagstauglich in der Profiküche umsetzen? Dieser Frage widmeten wir uns bei unserem Schwalli Kochworkshop mit Referent Falk Millisterfer. Die praxisnahe Gastronomie-Fortbildung bot Köch:innen und Küchenverantwortlichen neue Impulse für die Speiseplanung, den Wareneinsatz und die Zubereitung pflanzlicher Gerichte.
Marktbericht: Wie entwickeln sich die Preise für Tiefkühlprodukte bis Ende 2026?
Stabile Preise bei TK-Gemüse, unterschiedliche Entwicklungen bei TK-Obst und anhaltender Preisdruck bei Tiefkühlfisch: Die Beschaffungsmärkte zeigen auch im letzten Quartal 2026 unterschiedliche Tendenzen.Unser Einkauf hat die aktuellen Marktentwicklungen analysiert und gibt einen Überblick über die wichtigsten Preisfaktoren und Aussichten für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.
Surf & Turf vom Grill: Produktwissen trifft kulinarische Inspiration
Was zeichnet eine richtig gute Garnele aus? Worauf kommt es bei hochwertigem Rindfleisch an? Und wie bringt man beides auf dem Grill perfekt zusammen? Genau darum ging es bei unserem Workshop „Surf & Turf vom Grill“ am 7. September 2026 auf dem Landgut Walkemühle in Frankenberg.
Was landet morgen auf den Speisekarten unserer Kunden?
Genau diese Frage steht im Mittelpunkt unserer regelmäßigen Lieferantenmeetings in Korbach. Hier lernt unser Vertriebs- und Einkaufsteam neue Produkte direkt von den Herstellern kennen, kann probieren, Fragen stellen und einschätzen, was für unsere Kunden wirklich interessant ist.