Gesunde Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung – Ein Workshop mit Bernd Trum
Wenn Theorie auf Kochlöffel trifft
Von Beginn an war klar: Hier geht es nicht um trockene Theorie, sondern um anwendbares Wissen für den Küchenalltag. Mit seiner typischen Mischung aus Fachkompetenz, Humor und Leidenschaft zeigte Bernd Trum, wie ausgewogene Ernährung und alltagstaugliche Gerichte Hand in Hand gehen können.
Praxis mit Geschmack
Nach einem kompakten Theorieteil hieß es: Messer raus, Schürze an! In kleinen Teams wurde geschnippelt, gekocht, abgeschmeckt und viel diskutiert. Ob Getreide, Hülsenfrüchte oder frisches Gemüse – die Zutaten standen sinnbildlich für den roten Faden des Tages: Genuss und Gesundheit sinnvoll verbinden.
Zwischen dampfenden Töpfen und fröhlichem Stimmengewirr entstanden nicht nur kreative Gerichte, sondern auch viele neue Denkanstöße. Denn Bernd Trum vermittelte nicht einfach Rezepte – er inspirierte dazu, das Thema Ernährung ganzheitlich zu betrachten und den Blick über den Tellerrand zu wagen.
„Mich hat der Kurs vollends begeistert“
Besonders schön war das ehrliche Feedback der Teilnehmenden. Ein Teilnehmer brachte es treffend auf den Punkt:
„Mich hat der Kurs vollends begeistert. Er hat genau da angesetzt, wo ich sein wollte. Und ich habe festgestellt: Getreide und Hülsenfrüchte müssen wir mehr kombinieren.“
Solche Rückmeldungen zeigen, wie praxisnah und motivierend der Tag war – ein echtes Miteinander von Wissen, Erfahrung und kulinarischer Leidenschaft.
Danke für einen Tag voller Impulse
Ein großes Dankeschön geht an Bernd Trum für seine Expertise und seine ansteckende Begeisterung, an den Möbelkreis Meineringhausen für die großartigen Räumlichkeiten – und natürlich an alle Teilnehmenden, die mit Energie, Offenheit und Teamgeist dabei waren.
Ein Tag voller Impulse, neuer Perspektiven und Austausch auf Augenhöhe – ganz im Sinne unserer Schwalli-Workshops: praxisnah, inspirierend und mit Liebe zum Detail.
