Kunden-Workshop „Schwalli on Tour“ – Ein Tag voller Einblicke bei unseren regionalen Lieferanten
Erster Stopp: Upländer Bauernmolkerei – Bio, Regionalität und gelebte Verantwortung
Unsere Tour begann in Usseln bei der Upländer Bauernmolkerei, die für ihre hochwertigen Biomilchprodukte und ihr herausragendes Engagement in Sachen Nachhaltigkeit, Tierwohl und Fairness bekannt ist. In der "Milchstraße 1" erhielten wir von außen einen kleinen Einblick in die verschiedenen Produktionsstufen – von der Rohmilchannahme bis zur fertigen Verpackung. Ein ganz besonderes Erlebnis bot das „Milch Muhseum“, das uns in die Welt der Milchwirtschaft mitnahm. Hier entdeckten wir Historisches, Überraschendes und auch Schmackhaftes rund um die Milch – informativ und mit viel Liebe zum Detail gestaltet.
Nächster Halt: Köckerling – Frische, die man sehen kann
Köckerling ist ein regional verwurzelter Spezialist für die Verarbeitung von frischem Obst und Gemüse. Hier konnten wir hautnah miterleben, wie sorgfältig regionale Produkte sortiert, gewaschen, geschnitten und für den Handel vorbereitet werden. Der Blick hinter die Kulissen zeigte eindrucksvoll, wie viel Handwerk, Hygiene und Qualitätsbewusstsein in jedem Verarbeitungsschritt steckt. Für viele Teilnehmende war es faszinierend zu sehen, wie regionale Erzeugnisse ihren Weg in die professionelle Küche finden.
Gemeinsamer Abschluss in entspannter Atmosphäre
Zum Ausklang des Tages trafen wir uns zu einem gemütlichen gemeinsamen Essen. Bei guten Gesprächen und exzellenten Speisen konnten die Teilnehmenden die zahlreichen Eindrücke Revue passieren lassen und sich über neue Impulse für die Küchenpraxis austauschen. Mit vielen spannenden Erkenntnissen im Gepäck brachte uns der Bus schließlich wieder zurück zum Ausgangspunkt.
Unser Fazit: Ein rundum gelungener Tag voller Begegnungen, Transparenz und Wertschätzung für die Menschen hinter unseren Produkten!
