Smoothfood mit Herbert Thill

Die demographische Entwicklung der teilweise hochbetagten und multimorbiden Bewohner und Patienten hat massive Auswirkungen auf das Ess- und Trinkverhalten. Ein großes Risiko besteht ebenfalls durch Mangelernährung im hohen Alter und so auch Kau- und Schluckstörungen, die die Freuden an den zubereiteten Speisen "verderben". Wie Sie diese Herausforderung meistern, erfahren Sie in diesem Workshop. 
 

Inhalte

• Ernährung bei Kau- und Schluckstörungen in Theorie und Praxis 
• Wertvolle Tipps, wie Sie die Konsistenz der angebotenen Speisen den jeweiligen körperlichen Fähigkeiten exakt anpassen 
• Passierte Kost optimal in Form gebracht 
• Praktische Beispiele und Anwendungen 
   

Zielgruppe

Küchenleiter, gelernte Köche, Mitarbeiter in der GV und Wissenshungrige

Kosten

129 € pro Person zzgl. MwSt. 

Herbert Thill
Küchenleiter und GV-Referent