BBQ mal anders mit Nils Jorra

Grillen ist voll im Trend und längst nicht mehr nur im Sommer eine beliebte Zubereitungsart. Bei den Meisten kommen dabei Steaks, Würstchen oder Maiskolben auf den Rost. 
Die Möglichkeiten sind jedoch grenzenlos. Was man neben Altbewährtem noch alles auf den Grill legen kann wird Ihnen unser Grill-Experte Nils Jorra näherbringen. Anschließend darf natürlich wie immer verkostet werden.
 

Inhalte

• Grilltechniken im Überblick 
• Welche Lebensmittel eignen sich fürs BBQ? 
• Welches Holz bzw. welche Kohle muss man wie einheizen? 
• Welche möglichen Fehlerquellen gilt es zu beachten? 
• Einsatzmöglichkeiten für ein Mise en Place in der Gastronomie 
• Verkostung
   

Zielgruppe

Küchenchefs, gelernte Köche, Nachwuchsköche und Wissenshungrige

Kosten

159 € pro Person zzgl. MwSt. 

Nils Jorra
Grillexperte und Profikoch