11.09.2023
Pralinen
| Kategorie | Profiseminar - Kochkunst |
Inhalte
- Einführung in das Thema Schokolade
- Besprechung verschiedener Pralinenrezepturen
- Herstellung von Füllungen für Trüffel und Schnittpralinen
- Verarbeitung und Temperierung der Kuvertüre
- Ausgarnierung und Fertigstellung der Pralinen
Zielgruppe: Küchenchefs, gelernte Köche, Nachwuchsköche und Wissenshungrige
Kosten: 169 € pro Person zzg. MwSt.
Christopher Bayer
Chocolatier
Der Veranstalter
Schwalenstöcker & Gantz GmbH
Veranstaltungsort
Adresse
Frankenberger Landstraße 20
34497 - Korbach
Termin
11.09.2023
Zeit
10 - 16 Uhr
Ansprechpartner:
Sabine Haseke
Anmeldung per Telefon:
05631 5007-29
Anmeldung per Email:
veranstaltungen@schwalli.de