Foodservice. Jederzeit. An jedem Ort.

Schwalli ist Ihr Food-Service Partner für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. 
Überzeugen Sie sich selbst von Ihrem Lebensmittelgrosshandel aus der Hansestadt Korbach.
Vertrieb
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Zeiten für die Bestellannahme 

Wir nehmen Ihre Bestellungen im Webshop rund um die Uhr entgegen. 

Telefonische Erreichbarkeit:
Montag - Donnerstag: 08:00 – 18:00 Uhr
Freitag: 08:00  - 16:00 Uhr  

Nachbestellung per Webshop bis 20:00 Uhr möglich. 

Aktueller Marktbericht

Unser aktueller Marktbericht bietet Ihnen fundierte Einblicke in die Entwicklungen der Lebensmittelbranche, zusammengestellt von unserem erfahrenen Einkaufsleiter Andreas Haidl. So bleiben Sie stets informiert über Preis- und Markttrends, um Ihren Betrieb optimal zu planen.

Eine Auswahl von Fischen auf Eis.
Marktbericht Juni 2025
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  • Individuelle Beratung
  • Vollsortiment
  • Zusammenarbeit auf Augenhöhe
  • Regionale Partnerschaften
  • Nationale Sicherheit
  • Hauseigene Metzgerei 
  • Gastrotechnik 
  • Frischfisch 

Vorteile im Überblick 

Test
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Top News aus dem Magazin

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Fine Dining BBQ – Aromenvielfalt vom Grill für Profis
Im Rahmen unserer Workshop-Reihe bot das Format „Fine Dining BBQ – für Fleischliebhaber, Vegetarier und Veganer“ eine intensive Auseinandersetzung mit modernen Grilltechniken, außergewöhnlichen Zutaten und innovativen Aromenkombinationen – gezielt zugeschnitten auf Küchenprofis aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.
Aktuelle Marktentwicklungen in der Lebensmittelbranche Juni 2025
Die Lebensmittelbranche steht auch aktuell vor vielschichtigen Herausforderungen. Trotz leicht sinkender Inflationsraten bleibt der wirtschaftliche Druck hoch – insbesondere durch anhaltende Kosten in der Energieversorgung, klimatische Unsicherheiten und steigende Anforderungen in den Bereichen Tierwohl und Nachhaltigkeit. Parallel wächst die Nachfrage nach verarbeiteten und tiefgekühlten Produkten, nicht zuletzt aufgrund des anhaltenden Fachkräftemangels. Ein Blick auf die wichtigsten Warengruppen zeigt, worauf sich Beschaffung und Sortimentsgestaltung jetzt einstellen müssen.
Digitale Kompetenzen für die Gastro-Branche: Praxisnaher Workshop bei Schwalli
Im Mai fand bei Schwalli ein intensiver Aufbau-Workshop statt, der sich gezielt an Fach- und Führungskräfte aus Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung richtete. Der Schwerpunkt lag auf dem Ausbau digitaler Kompetenzen – praxisnah, zukunftsorientiert und anwendungsbereit für den Arbeitsalltag.
DLG-Gold für Schwalli HausGemacht: Sieben Produkte ausgezeichnet
Wir freuen uns sehr über die aktuelle Prämierung durch die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft): Sieben Produkte aus unserer hauseigenen Linie Schwalli HausGemacht wurden 2025 mit der DLG-Goldmedaille ausgezeichnet. Damit bestätigen wir einmal mehr unseren Anspruch an höchste Qualität, handwerkliche Sorgfalt und Geschmack auf konstant hohem Niveau.