Foodservice. Jederzeit. An jedem Ort.

Kennen Sie schon den Podcast des Service-Bund? Nein? Dann nichts wie reinhören & abonnieren! Hier sprechen die Redakteurinnen des Servisa Magazins regelmäßig mit Gastroprofis und Experten über aktuelle Branchenthemen. In der neuesten Folge geht es um alkoholfreie Getränkealternativen jenseits der üblichen Sofgetränke. Somellière Maja Kirsch und Katrin Lang sprechen darüber, warum Maja keine Zunkunftsangst in ihrem Metier hat und was es für gelungene alkoholfreie Alternativen braucht. Spoiler: Probieren, probieren, probieren!

Das Thema Digitalisierung ist allgegenwärtig und spielt eine immer wichtigere und größere Rolle. Und das in allen Bereichen. Gemeinsam mit der Süddeutschen Zeitung hat sich das Markt- und Meinungsforschungsunternehmen Statista wieder mit der Frage befasst, welche Unternehmen digitale Vorreiter sind.

Um unsere Partner in der Hotellerie und Gastronomie auf dem Laufenden zu halten, präsentiert unser Einkaufsleiter Andreas Haidl aktuelle Einblicke in die Entwicklungen der Rohstoffmärkte. Im Fokus stehen diesmal Rapsöl, Frittierfette und Molkereiprodukte. Die kommenden Monate versprechen Herausforderungen und Chancen, die wir hier näher beleuchten.

Am 18.11. war ein ganz besonderer Tag für unsere Kunden: Die Welt des Eissports hautnah erleben, die beeindruckende Technik der VELTINS-EisArena entdecken und sich anschließend bei einem festlichen Dinner kulinarisch verwöhnen lassen – dieses Erlebnis bleibt uns allen noch lange in Erinnerung.