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Aktueller Marktbericht

Unser aktueller Marktbericht bietet Ihnen fundierte Einblicke in die Entwicklungen der Lebensmittelbranche, zusammengestellt von unserem erfahrenen Einkaufsleiter Andreas Haidl. So bleiben Sie stets informiert über Preis- und Markttrends, um Ihren Betrieb optimal zu planen.

Aktueller Marktbericht
Eine Auswahl von Fischen auf Eis.
Marktbericht Juni 2025
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  • Zusammenarbeit auf Augenhöhe
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Landgut Walkemühle: Genuss mit Geschichte
In landschaftlich wunderschöner Lage in Nordhessen, am Rande des Nationalparks Kellerwald und unweit des malerischen Fachwerkstädtchens Frankenberg, liegt ein echtes Juwel: das Landgut Walkemühle. Die historische Mühle begeistert mit ihrem besonderen Charme und einer einzigartigen Kombination aus Tradition, Genuss und Gastlichkeit.
"Schwalli kocht über" – Wo Genuss auf Begegnung trifft
Vier Stunden voller Austausch, Geschmack und guter Gespräche – so lässt sich "Schwalli kocht über" vom 22.09.2025 in unserem Lebensmittelpunkt am besten beschreiben.
Käse-Seminar im Landgasthof Schütte
Ein ganz besonderes Azubi-Seminar führte die Teilnehmenden mitten ins Herz des Sauerlands. Im traditionsreichen Landhotel Gasthof Schütte, einem der bekanntesten Häuser der Region, kamen die Auszubildenden der Initiative „Die Sterne im Sauerland“ zu einem genussvollen Austausch zusammen. 
Workshop Green Fine Dining im Marburger Esszimmer
Nachhaltigkeit, Genuss und Inspiration standen im Mittelpunkt eines besonderen Workshops zur modernen Sterneküche im Marburger Esszimmer. Unter der Leitung von Denis und Kathrin Feix erhielten wir spannende Einblicke in das Konzept des Green Fine Dining - von der bewussten Auswahl regionaler Lebensmittel bis hin zur kreativen Verarbeitung auf höchstem Niveau.